Frühstücken macht … gesund, leistungsfähig, schlank?

Frühstücken macht … gesund, leistungsfähig, schlank?

• Wissenswertes über die 1. Mahlzeit des Tages

#Baierbrunn, 17. Februar 2025

Das #Frühstück ist für viele eine besondere Mahlzeit, im Vergleich etwa zum Abendbrot. Das Frühstück soll zum Beispiel wichtig sein für die #Gesundheit. Ob das stimmt, dazu Petra Terdenge.

Ich habe über das Thema gesprochen mit Aglaja Adam von der »Apotheken Umschau«. Dass das Frühstück automatisch gesund ist, kann sie nicht bestätigen.

»Einige Studien behaupten zwar, dass das Auslassen des Frühstücks ein höheres Risiko für zum Beispiel Übergewicht oder auch Typ 2 Diabetes mit sich bringt. Aber ob Menschen, die frühstücken, andersherum per se gesünder sind, dafür ist die Studienlage zu dünn.«

Wichtiger dafür sind eine ausgewogene #Ernährung und andere Faktoren wie #Bewegung, #Rauchen oder #Stress. Und ein Frühstück macht auch nicht schlank, wie man manchmal hört.

»Um sein Gewicht zu halten, ist es wichtig, dass die Kalorienbilanz über den ganzen Tag passt und wir uns ausgewogen ernähren. Mit vielen #Ballaststoffen, #Gemüse, #Obst, #Nüssen, #Samen, #Omega 3 #Fettsäuren und wenig verarbeiteten Produkten.«

Interessant ist auch, was in anderen Ländern morgens auf den Tisch kommt.

»In #Japan zum Beispiel ist #Miso #Suppe mit #Gemüse und #Hähnchen oder #Tofu als Einlage verbreitet. Das liefert viele #Mineralstoffe, #Vitamine und #Proteine. Und ein schwedisches #Knäckebrot mit #Käse und #Gurke oder – wer zum Frühstück schon mag – #Heringssalat, dazu #Dickmilch und #Beeren, ist auch gesund, weil es #Ballaststoffe und viel #Eiweiß enthält.«

Der schottische #Porridge ist ebenfalls gesund, schreibt die »Apotheken Umschau«. Er besteht aus #Haferflocken, #Milch und #Wasser und versorgt uns mit Ballaststoffen, langsamen Kohlenhydraten und ein wenig Protein.

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