Rezepte für Gütersloh: Puszta Spieße als Pausensnack

#Rezepte für Gütersloh: #Puszta #Spieße als #Pausensnack

Baindt, 16. Juni 2024

Am 2. Spieltag der Fußball EM (19. Juni 2024, 18 Uhr) treffen #Deutschland und #Ungarn in Gruppe A in Stuttgart aufeinander. Millionen von begeisterten Fans werden die Europameisterschaft in den Stadien und beim Public Viewing erleben – oder funktionieren den Garten zur privaten VIP Lounge um. 

Im Gastgeberland wechseln auch am zweiten Spieltag der #Fußball EM vielerorts Fernseher und Lautsprecher nach draußen auf die heimische Terrasse. Getränke werden griffbereit kaltgestellt und die #Grillkohle zum Glühen gebracht. Von »Fire & #Food« – Deutschlands Grill und BBQ Magazin Nummer 1 – kommt das passende #Rezept. Die würzig zarten Puszta Spieße lassen sich gut vorbereiten und sind in der Halbzeitpause die ideale Stärkung, um mit neuer Kraft in die 2. Halbzeit zu starten. 

Das Rezept: Puszta Spieße, Zutaten (für 6 Personen)

1,5 Kilo #Schweinenacken, pariert und in große Würfel geschnitten
18 Drillinge (kleine Kartoffeln)
2 rote Paprikaschoten, in große Stücke geteilt
18 braune Champignons
1 Bund Frühlingszwiebeln, in gut 3 Zentimeter große Stücke geschnitten

Für die Marinade

2 Knoblauchzehen, gehackt
1 kleine Zwiebel, gehackt
150 Milliliter Apfeldicksaft
Saft und Abrieb von 1 Bio Zitrone 
Je 1 Teelöffel #Salz und #Pfeffer

Zuerst aus den angegebenen Zutaten eine Marinade herstellen und die #Fleischwürfel darin einlegen. Über Nacht in Kühlschrank marinieren. Am Spieltag die #Kartoffeln als Pellkartoffeln kochen und ausdampfen lassen. Das Fleisch aus der Marinade nehmen und die Marinade auffangen. Alle Zutaten abwechselnd auf Spieße ziehen. Im #Grill eine direkte und eine indirekte Grillzone einrichten. Die Spieße erst von allen Seiten scharf angrillen und danach im indirekten Bereich nachgaren lassen. Zwischendurch mit der restlichen Marinade einstreichen. 

Fire & Food Verlag GmbH

Seit 2002 befasst sich das Magazin redaktionell konsequent mit allen Teilbereichen rund ums draußen Grillen und Kochen. Von Anfang an ist es »Fire & Food« Herausgeber Elmar Fetscher wichtig, den Lesern einen hohen praktischen Nutzwert zu bieten. Ob mit anspruchsvollen Rezepten, informativen Geschichten über Grill und Essgewohnheiten aus aller Welt, Fachwissen über die unterschiedlichsten Grill und #Barbecue Tools und Spezialthemen zu allen kulinarischen Bereichen. »Fire & Food« hat sich in über 20 Jahren zum führenden Medium rund ums »Outdoor Cooking« entwickelt und Grillen und Barbecue in Europa zum spannenden Ganzjahresthema gemacht. Mehr …