Beim Klick auf das Bild wird eine Anfrage mit der IP Adresse des Users an Youtube gesendet und es werden Cookies gesetzt, personenbezogene Daten übertragen und verarbeitet, siehe auch die Datenschutzerklärung. Honig , der keiner ist ? Was steckt hinter dem Betrtrug? Grafik: DBIB, Informationen zu Creative Commons (CC) Lizenzen, für Pressemeldungen ist der Herausgeber verantwortlich, die Quelle ist der Herausgeber
#Imkerei Ahrens Deutscher Honig: »#Honig, der keiner ist?« #ZDF »Frontal« Doku
Faßberg, 2. August 2025
Die Redaktion ZDF »#Frontal« zeigt in ihrer Doku »Fake Honig: die süße Illusion« am Dienstag, 5. August 2025, um 21 Uhr wie im großen Stil Honig gepanscht wird. Der Verdacht besteht schon lange, jetzt gibt’s knallharte #Beweise: Fälscher strecken echten Honig mit billigem Sirup, um ihren Profit zu maximieren. »Frontal« Reporter decken weiter auf, was Berufsimker ins Rollen gebracht haben: Wer steckt hinter dem Betrug? Wie landet der Fake Honig in unseren Supermarktregalen? Und woran erkennt man echten #Honig? Gedreht in #Polen, #Estland, #Ukraine, #China und #Deutschland – eine internationale Recherche und Coproduktion.
Deutschen Honig kaufen und Honig #Panscherei verhindern
Es ist ein Verdacht, den viele Imker und Honigliebhaber schon lange hegen: Die Billighonige in den Regalen deutscher Supermärkte sind oft nicht das, was sie vorgeben zu sein. Eine aktuelle Untersuchung hat nun bestätigt, dass der Verdacht mehr als begründet ist. Der Deutsche Berufsimkerbund und Erwerbsimkerbund (DBIB) und der Europäische Berufsimkerbund (EPBA) führten im Sommer 2024 eine umfangreiche Analyse von Honigproben aus Supermärkten durch – mit alarmierenden Ergebnissen.
25 von 30 Proben gefälscht
Von den 30 untersuchten Honigproben waren 25 gefälscht. Diese vermeintlichen Honige enthielten Zuckersirupe, die nicht als Honig verkauft werden dürfen. Derartige Produkte täuschen die Verbraucher, gefährden die Existenz ehrlicher Imker und überschwemmen den Markt mit Billigware, die weder die Qualität noch die wertvollen Eigenschaften echten Honigs besitzt.
Die erschütternden Details wurden auch in der #Arte Dokumentation »Re: Gepantschter Honig« beleuchtet. Die Sendung wurde am Montag, 11. November 2024, um 19.30 Uhr ausgestrahlt und ist in der Arte #Mediathek verfügbar.
Modernste Analysemethoden entlarven die #Fälschungen
Um die Fälschungen aufzudecken, setzten die Wissenschaftler modernste Technologien wie die #DNA #Massensequenzierung ein. Diese Methode erlaubt es, selbst jene Fälschungen zu identifizieren, die bei herkömmlichen Tests unentdeckt bleiben.
Bernhard Heuvel, Präsident des Europäischen Berufsimkerbundes, erläuterte in einem ausführlichen Video die Untersuchungsmethoden und erklärte die Hintergründe dieses weitreichenden Problems. Weitere Informationen dazu finden sich im FAQ Honigfälschungen des Deutschen Berufsimkerbundes.
Das Problem: #Billigimporte und kriminelle Praktiken
Der Kern des Problems liegt in Billigimporten und gezieltem Betrug. Fälscher mischen minderwertige Zuckersirupe bei, um Produkte zu einem Bruchteil der Kosten echten Honigs herzustellen. Dies führt dazu, dass ehrliche Imker ihre Erzeugnisse oft unterhalb der eigenen Produktionskosten anbieten müssen oder ihre Betriebe aufgeben.
Für Verbraucher ist die Täuschung besonders perfide: Der vermeintliche »Schnäppchenhonig« ist kein Naturprodukt mehr. Nicht nur der Geschmack, sondern auch die gesundheitsfördernden Eigenschaften echten Honigs fehlen vollständig.
Was können Verbraucher tun?
Um sich vor gefälschtem Honig zu schützen, können Verbraucher aktiv werden: Echten Honig direkt vom Imker kaufen. So unterstützen Sie lokale Produzenten und sichern sich hochwertige, natürliche Produkte. Die Kampagne »Honig retten« des DBIB unterstützen. Ihre Spende hilft dabei, unabhängige Labortests zu finanzieren, rechtliche Schritte gegen Fälscher einzuleiten und das Bewusstsein für dieses Problem zu stärken.
Spendenmöglichkeiten
Ein klarer Appell
Die Situation zeigt deutlich: Qualität hat ihren Preis. Verbraucher sollten sich bewusst machen, dass echter Honig nicht zu Dumpingpreisen erhältlich ist. Die Entscheidung für ein hochwertiges Naturprodukt unterstützt nicht nur die ehrliche Arbeit der Imker, sondern trägt auch dazu bei, die Vielfalt und Qualität dieses wertvollen Lebensmittels zu bewahren.
Die Berufs #Imkerei aus der #Heide stellt sich und ihren Honig vor
Mit rund 200 #Bienenvölkern werden in unserer Imkerei die verschiedensten Trachten angewandert. Als erste Honige kommen #Rapshonig, #Frühtrachthonig und #Akazienhonig zur Schleuderung. Bei Fernwanderungen im gesamten Bundesgebiet ernten wir in unserer Imkerei #Tannenhonig, #Buchweizenhonig und #Edelkastanienhonig.
Im regionalen Bereich erzeugen wir #Waldhonig, #Blütenhonig und #Lindenhonig. Als besondere Honigspezialitäten gelten #Kornblumenhonig, #Heidehonig, #Presshonig und #Scheibenhonig. Der Honigversand ist für alle Produkte möglich. Besuchen Sie doch gerne die Imkerei vor Ort und überzeugen Sie sich von unseren Arbeitstechniken und Produkten. Mehr …
