»verve5« feiert emotionale Jubiläumsgala mit Günther Jauch

»verve5« feiert emotionale Jubiläumsgala mit Günther Jauch

• Ein Feuerwerk der Leidenschaft: Vor begeisterten Publikum präsentierten die beiden Macher Ingo M. #Sperling und Spitzenkoch Philip #Rümmele gemeinsam mit ihrem Team ein 3 Gang Gourmetmenü mit Weinbegleitung vom »#Weingut von #Othegraven«, moderiert vom Gutsherren Günther Jauch

Krefeld, Juli 2025

Kulinarik x #Wein: Treffen 2 Leidenschaften aufeinander, kann nur ein Genuss Highlight dabei herauskommen. Und so war es auch: Die restlos ausverkaufte Jubiläums Gala im »#verve5« begeisterte Genießer aus nah und fern, wie auch Moderationslegende und Top Winzer des Jahres 2025 (»#falstaff« #Wein #Trophy) Günther Jauch, den Vollblut Kommunikator und Stadionsprecher der Krefeld Pinguine Kristian Peters Lach sowie Frank Meyer, Oberbürgermeister der Stadt Krefeld.

»Jubiläen muss man feiern, wie sie fallen!« Unter diesem Motto präsentierte die moderne Gastronomielocation und Eventlocation »verve5« in Krefeld, bekannt unter anderem für seine Brasserie mit Krefelder Handschrift (»KRasserie«), am vergangenen Freitag zum Anlass des 5 jährigen Bestehens eine Geburtstagsgala mit 3 Gang Gourmetmenü und exquisiter Weinbegleitung.

Das Menü aus Fünferlei Vorspeisen, Zweierlei #Kalb mit #Sommergemüse, #Pfifferlingen, gratinierten #Kartoffeln an #Trüffeljus und abschließendem San Sebastian Cheesecake, gereicht vom Team um Küchenchef Philip Rümmele, überzeugte die knapp 250 anwesenden Gäste. Rümmele, 2015 in der Schwabenstube Asberg mit einem #Michelin Stern ausgezeichnet, und Geschäftsführer der verve GmbH Ingo M. Sperling gingen 2020 gemeinsam den Weg in die Selbstständigkeit. Ein Wagnis, das sich längst ausgezahlt hat. 5 Jahre nach Eröffnung ist das »verve5« und die KRasserie in Krefeld gastronomisch fest etabliert.

Anlässlich des Jubiläums hat sich das Genuss Duo eine besondere Event Serie ausgedacht. An diesem Abend war das Weingut von Othegraven aus Kanzem an der Saar zu Gast, unweit von Deutschlands ältester Stadt Trier in Rheinland Pfalz gelegen. Von Othegraven existiert bereits seit dem 16. Jahrhundert, gehört zu den Gründungsmitgliedern des Verbandes Deutscher Prädikatsweingüter (kurz: VDP). Das Weingut ist seit 1805 in Familienbesitz und wurde 2010 von Günther Jauch und seiner Frau Thea in 7. Generation übernommen.

Zunächst startete das Gala Dinner mit einem Gruß an die Gäste: »Herzlich Willkommen Krefeld!«, mit diesen Worten begann Gastgeber Ingo Sperling seine Begrüßungsrede. »Alle unsere Jubiläumsveranstaltungen sind ausgebucht. Das ist für uns und unsere Arbeit eine tolle Bestätigung und deshalb möchten wir Danke sagen! Verve steht für Schwung und Elan. Wir sind Krefeld, durch und durch. Ohne die Stadt gäbe es uns nicht. Wir freuen uns über jeden einzelnen Gast, egal, ob für ein Gourmetmenü in unserer ›KRasserie‹, ein kühles #Bier an der #Bar oder einen #Drink auf unserer wunderschönen #Dachterrasse. Liebe Gäste, Ihr seid die Seele des ›verve5‹!«

Bevor es richtig los ging, holte der sympathische Moderator des Abends Kristian PetersLach Günther Jauch gemeinsam mit Ingo Sperling und Philip Rümmele auf die Bühne. Das Trio stellte mit viel Charme und Leidenschaft die einzelnen Gänge sowie die dazu passenden Weine vor. Auch Krefelds Oberbürgermeister Frank Meyer ließ es sich nicht nehmen, Ingo M. Sperling und seinem Team persönlich zu gratulieren und ihnen die Plakette der Stadt Krefeld zu überreichen: »Das ›verve5‹ ist ein toller und spannender Ort hier in Krefeld. Ich bewundere Ingo Sperling für seinen Mut während #Corona Zeiten dieses Konzept entwickelt zu haben. Die vielen Gäste heute Abend geben ihm Recht: Er hat alles richtig gemacht!«

Zum Finale der Show Act »Chapeau Bas« mit einem außergewöhnlichen Glow & LEDAuftritt. Danach brach tosender Applaus der Gäste aus, die nach einem gelungen und erlebnisreichen Abend bestens gelaunt nach Hause gingen. #Günther #Jauch fasste den Abend passend zusammen: »Es war traumhaftes Wetter, alles war bestens vorbereitet, wir hatten ein ganz tolles Essen und die Stimmung war super. Denn die Leute hatten alle Lust darauf. Man hat sich gut unterhalten – da war vom Junggesellenabschied bis zum ehrwürdigen Bürgermeister alles versammelt. Das sind so Abende, die behält man im Gedächtnis und sagt einfach: Das war schön!«

Und die 5 Jahres Feierlichkeiten sind noch nicht zu Ende!

Wer diesen Abend verpasst hat, aber dennoch an einer Jubiläums Feierlichkeit teilnehmen möchte, dem bietet sich am 27. Juli 2025 von 11.30 bis 16 Uhr die Möglichkeit den #Sunday #Brunch in Kooperation mit »#Delikatessen Franken« zu besuchen. Auf der #Rooftopbar im »verve5« können die Gäste ganz entspannt kalte und warme Delikatessen genießen. Dazu gibt es einen Aperitif von Günther Jauchs Weingut bei einem einmaligen Weitblick über Krefeld. Und das für nur 55,55 Euro pro Person. Zudem wird in der KRasserie ein köstliches verve 3 Gang Geburtstagsmenü  und Entdeckermenü zum Preis von 55 Euro gereicht, das noch bis Anfang August 2025 geschlemmt werden kann. Dazu können auch die Weine von Günther Jauchs Weingut genossen werden.

»Wir möchten mit unserem Konzept nicht nur dem Krefelder Publikum etwas bieten, auch Gäste aus Nachbarstädten wie beispielsweise Düsseldorf sind herzlich einladen, uns zu besuchen. Ob zum abendlichen Dinner, auf unserem Rooftop zum Chillen, als Meeting Place oder Eventlocation – das verve bietet alles, was es braucht, um eine erlebnisreiche und kulinarische Auszeit zu gestalten«, so Spitzenkoch Philip Rümmele.

Reservierungen werden online entgegengenommen. Weitere Informationen sowie Buchungsmöglichkeiten vor Ort im »verve5« beziehungsweise der »KRasserie«, Zur Feuerwache 5 in 47805 Krefeld oder online. Das #Restaurant ist dienstags bis samstags ab 18 Uhr geöffnet.

Das Geburtstags Dinner mit Günter Jauch im Überblick: Menü und Weinbegleitung

Die kulinarische Reise in der »KRasserie« beginnt mit einem Ensemble an Vorspeisen-Highlights, serviert auf Etageren zum Teilen: Gegrillte #Riesengarnelen treffen auf einen bunten Glasnudelsalat mit Ingwercrème und Sesam. #Ziegenfrischkäsepralinen begleiten gegrillte Zucchini, einen #Sugo von der #Strauchtomate und eine feine rote Zwiebelmarmelade. Tranchen von der #Maispoulardenbrust werden mit würzigem #Bulgur, frischer #Wassermelone und Harissajoghurt kombiniert. Ergänzt wird das Vorspeisenangebot durch eine Poke Bowl mit #Kokosreis, #Edamame, #Mango, Sprossen und Sojamarinade. Das passende Weinpairing liefert der 2023 Max Riesling Trocken VDP Gutswein vom Weingut Von Othegraven.

Als Hauptgang wird Zweierlei vom Kalb serviert – eine sanft geschmorte Schulter und ein rosa gebratener Rücken. Begleitet wird das Gericht von buntem Sommergemüse, aromatischen Pfifferlingen, gratinierten Kartoffeln und einem intensiven Trüffeljus. Dazu wird ein 2017 Bockstein Riesling Großes Gewächs aus der Magnumflasche gereicht – ein Wein aus einer Großen Lage vom Weingut Von Othegraven.

Den süßen Abschluss bildet ein San Sebastian Cheesecake mit Bergpfirsich und Tahiti Vanilleeis. Das Dessert wird harmonisch ergänzt durch eine 2015 Altenberg Riesling Auslese, ebenfalls aus einer Großen Lage des Weinguts Von Othegraven.

Über »verve5«

Das Team des »verve5« und des hauseigenen Restaurants »KRasserie« in #Krefeld um Geschäftsführer Ingo M. Sperling und Küchenchef Philip Rümmele setzt auf konsequente #Nachhaltigkeit mit regionalen und #Fairtrade Produkten, sozialem Engagement, sowie gesunder Gerichte im Speisenangebot für die Gäste. Qualität, Regionalität, Verantwortung und Präzision prägen die #Küche. Die beiden Protagonisten haben eine gemeinsame Gastronomieerfahrung von über 30 Jahren in Spitzen und Sternerestaurants und haben sich 2020 den Traum der #Selbstständigkeit erfüllt. Philip Rümmele erkochte 2015 in der Schwabenstube Asberg seinen ersten Michelin Stern. Mit dem Konzept »Work, Eat, Chill« vereint das »verve5« moderne Seminarräume für Workshops, Tagungen und Business Events, die KRasserie, eine #Brasserie mit Krefelder Handschrift und klassischen Gerichten mit moderner Interpretation sowie individuellem #Catering Angebot für 5 bis 500 Personen und das besondere Highlight: eine atemberaubende Dachterrasse und Krefelds einzige #Rooftop Bar, auf der die Gäste #Sundowner und Afterwork Drinks zu sich nehmen oder an exklusiven Events mit Weitblick teilnehmen können. In der KRasserie verbindet Küchenchef Philipp Rümmele klassische Brasserie Küche mit saisonaler Kreativität und regionalem Anspruch. Die Speisekarte bietet Highlights wie #Walbecker #Spargel, im Winter traditionelles #Gänse #Essen, altbewährte Klassiker wie die #Hummerbisque oder #Schnitzel vom #Milchkalb sowie innovative Gerichte wie das vegetarische #Rote #Bete #Tatar. Hochwertige Zutaten, liebevolle Präsentation und exzellenter Service stehen im Zentrum des kulinarischen Erlebnisses. Die umfangreiche Weinkarte verbindet aktuelle Trends mit wertvollen Jahrgängen und ausgesuchten Raritäten – vom lebendigen Naturwein bis zur gereiften #Klassik, sorgfältig kuratiert für echte #Genießer. Mehr …

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