Tim Arnold und Marius Mühlbauer sind das neue Küchenchef Team im Europäischen Hof Heidelberg

Tim Arnold und Marius Mühlbauer sind das neue Küchenchef Team im Europäischen Hof Heidelberg

#Heidelberg, 28. Februar 2025

Das privat geführte 5 Sterne #Superior #Hotel #Europäischer #Hof Heidelberg hat ein neues #Küchenchef Team: Seit dem 1. Februar 2025 übernehmen Tim Arnold und Marius Mühlbauer gemeinsam die Leitung der Küche des Traditionshauses. Sie folgen auf Daniel Stelling, der das kulinarische Niveau des Hauses in den vergangenen Jahren maßgeblich geprägt hat. Die Familie von Kretschmann und das gesamte Team des Europäischen Hofs bedanken sich herzlich bei Daniel Stelling für sein großes Engagement, seine herausragende Arbeit und seine Leidenschaft für #Kulinarik und wünschen ihm von Herzen alles Gute für seinen weiteren Weg.

Tim Arnold und Marius Mühlbauer waren im Europäischen Hof Heidelberg bisher als Souschefs tätig und haben in den vergangenen sechs Monaten das Küchenteam bereits äußerst erfolgreich geführt und eindrucksvoll bewiesen, dass sie für diese verantwortungsvolle Aufgabe bestens geeignet sind. Beide bringen umfangreiche Erfahrung aus der gehobenen #Gastronomie mit und haben ihre Leidenschaft für kulinarische Exzellenz in zahlreichen Positionen unter Beweis gestellt.

Tim Arnold starte nach seiner Kochausbildung als Jungkoch im mit einem #Michelin #Stern ausgezeichneten Restaurant »Fritz‘s Frau Franzi« unter der Führung von Sternekoch Benjamin Kriegel. Innerhalb weniger Jahre wurde Tim Arnold bereits mit 23 Jahren stellvertretenden Küchenchef. Ebenfalls als Stellvertretender Küchenchef wirkte er 2022 bei der Eröffnung des Restaurants »Pink Pepper« maßgeblich mit, das bereits im 1. Jahr mit dem begehrten Michelin Stern ausgezeichnet wurde. Anfang 2024 wechselte Tim Arnold als Souschef in den Europäischen Hof Heidelberg.

Marius Mühlbauer begann seinen Weg durch die Sterneküchen mit einer klassischen Kochausbildung im Hotel #Traube #Tonbach in Baiersbronn. Nach deren Abschluss zog es ihn nach Stuttgart, wo er zunächst im Retsuarant »Der Zauberlehrling« und anschließend im Restaurant »Wielandshöhe« bei Vincent Klink seine Fertigkeiten als Chef de Partie weiter entwickeln konnte. Sein folgendes Engagement als Souschef im Althoff Seehotel Überfahrt in Rottach Egern beendete er, um sich an der Hotelfachschule Heidelberg weiterzubilden. Als prüfungsbester Küchenmeister und als Hotelbetriebswirt trat er 2024 im Europäischen Hof seine neue Stelle an.

Die Handschrift von Tim Arnold und Marius Mühlbauer ist bereits jetzt in der Küche des Europäischen Hofs spürbar: eine perfekte Balance aus klassischer Eleganz und moderner Kreativität, gepaart mit höchsten Qualitätsansprüchen. In ihrer neuen Position als Küchenchefs werden Tim Arnold und Marius Mühlbauer gemeinsam die Verantwortung für alle gastronomischen Outlets des Hauses tragen. Dazu gehören das Fine Dining Restaurant »Die Kurfürstenstube«, das »Sommerrestaurant« sowie die »Europa Bar«. Zudem sind sie für den gesamten Bankettbereich verantwortlich.

»Wir freuen uns sehr darauf, die kulinarische Ausrichtung des Europäischen Hofs zu gestalten und dabei Bewährtes zu bewahren sowie neue Akzente zu setzen«, sagen Tim Arnold und Marius Mühlbauer einstimmig. »Unser Ziel ist es, unseren Gästen unvergessliche Genussmomente zu bereiten und die hohe Qualität unserer Küche weiterzuentwickeln. Das Ganze in einer kooperativen Führungskultur, welche die Stärken jedes einzelnen Teammitgliedes zur Geltung bringt«.

Dr. Caroline von Kretschmann, geschäftsführende Gesellschafterin des Europäischen Hofs und Vertreterin der vierten Generation des Familienunternehmens, betont: »Mit Tim Arnold und Marius Mühlbauer wissen wir unsere Küche in den besten Händen. Sie haben bereits bewiesen, dass sie mit großem Können, Kreativität und einem besonderen Teamgeist unsere gastronomische Philosophie weiterführen werden. Wir freuen uns auf die Zukunft mit ihnen an der Spitze unseres Küchenteams.«

Der Europäische Hof Hotel Europa Heidelberg GmbH

Der Europäische Hof Heidelberg gilt schon seit seiner Eröffnung im Jahre 1865 als das beste Hotel in der Metropolregion Rhein Neckar. Heute verfügt das Hotel über 91 Einzel und Doppelzimmer, 16 Junior Suiten, 3 Executive Suiten, 5 Serviced Apartments, einen Panorama #Spa, 2 Restaurants, eine Smokers Lounge mit Bar und 10 Veranstaltungsräume. Der Europäische Hof beschäftigt 160 Mitarbeitende, davon 28 Auszubildende, und zeichnet sich durch einen sehr persönlichen Service und eine große Liebe zum Detail aus. Die empathische und wertorientierte Unternehmens und Führungskultur prägt seit Generationen den Umgang mit den Gästen, aber auch im Team. »Wir lieben, was wir tun.« – dieses Unternehmenscredo zieht sich konsequent durch alle Bereiche des Traditionshotels seit der Übernahme im Jahr 1965 durch Ernst Friedrich und Sylvia von Kretschmann, bis in die heutige Zeit unter der Führung ihrer Tochter Dr. Caroline von Kretschmann. Der Europäische Hof Heidelberg ist Mitglied der Kooperationen Best of Southwest Germany, Gründungsmitglied bei Fair Job Hotels und Level 4 »GreenSign« zertifiziert. Das Hotel ist auf Platz 1. in der Kategorie »Hotels in historischen Gemäuern« und auf Platz 24 der renommierten Liste der 101 besten Hotels Deutschlands. Mehr …

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