Rezepte für Gütersloh: Linguine mit Grapefruit Limetten Sauce und Spargel

#Linguine mit #Grapefruit #Limetten #Sauce und #Spargel

Zutaten für 4 Portionen

1 Bund Radieschen
1 Bund grüner Spargel
1 Schalotte
1 halber Bund Dill
1 halber Bund Basilikum
100 Milliliter #Hitchcock Ingwer Shot Citrus
250 Milliliter Schlagsahne
2 Eigelbe
400 Gramm Linguine
350 Gramm Black Tiger #Garnelen (ohne Kopf und Schale)
160 Gramm geriebener #Parmesan
2 Esslöffel Öl
#Salz, #Pfeffer

Zubereitung

#Radieschen putzen, waschen und halbieren. Spargel waschen, holzige Enden abschneiden und Spargel in Stücke schneiden. Schalotte schälen und feinwürfeln. Kräuter waschen, trocken tupfen und grob hacken. Hitchcock Ingwer Shot Citrus und Sahne mit Eigelben verquirlen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

#Pasta in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung al dente garen. Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Garnelen darin 2 bis 3 Minuten unter Wenden anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen und herausnehmen.

Spargel, Radieschen und Schalotte in die #Pfanne geben und 2 bis 3 Minuten im Bratfett braten. Eine große Kelle Nudelwasser abschöpfen, in die Pfanne geben und alles gut 4 Minuten köcheln lassen. 

#Nudeln abgießen, abtropfen lassen. Nudeln zusammen mit der Sahnemischung und #Garnelen unter das #Gemüse in die Pfanne mischen und unter Wenden so lange erhitzen, bis die #Sauce anfängt sämig zu binden. Vom Herd nehmen, Kräuter untermischen und alles noch einmal abschmecken. Mit #Parmesan bestreut servieren.

Über Hitchcock

Hitchcock steht seit über einem halben Jahrhundert für Direktsaft in höchster Qualität. Der Erfolg ist das Ergebnis der kontinuierlichen Umsetzung der Hitchcock Markenphilosophie, nach der ausschließlich die besten #Rohstoffe zur Herstellung verwendet werden dürfen und die daraus hergestellten Produkte streng definierten und kontrollierten Qualitätsmerkmalen genügen müssen. Die sorgfältige Auswahl der Anbaugebiete, lange Reifezeiten sowie die schonende Ernte sind bei Hitchcock daher ein selbstverständlicher Teil des Qualitätsprozesses. Diesem hohen Anspruch, der langjährigen Erfahrung und der zuverlässigen Qualität ist es zuzuschreiben, dass Millionen deutsche Haushalte der Marke Hitchcock ihr Vertrauen geschenkt haben und es jeden Tag mit Freude und Genuss erneut tun. Ob Mixdrink, Cocktail oder Gourmetgericht, mit den Direktsäften Zitrone, Limette, Bio Ingwer und Bio Kurkuma der Hitchcock Spice Collection lassen sich jederzeit vielfältige Leckereien zaubern und verfeinern. Die Ingwer Shot Collection sorgt für aktivierende Boosts sowie ein energievolles Lebensgefühl und umfasst die Geschmacksrichtungen »Grapefruit und Limette«, »#Maracuja und Acerola« und »#Orange und #Kurkuma«. Die #Fruchtessig Kompositionen in Zitrone, Cassis und Himbeere sind neu im Sortiment und zeichnen sich durch ihre Qualität und handwerkliche Herstellungsweise sowie ihr vielfältiges Geschmacksprofil aus. Alle Produkte sind im Onlineshop erhältlich.

Die Marke Hitchcock ist Teil der #Valensina Gruppe, die zu den führenden Fruchtsaftunternehmen Deutschlands gehört. An drei Standorten verfügt das inhabergeführte Familienunternehmen über ein in Deutschland einzigartiges Know how in Abfülltechnik und Verpackungstechnik.

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